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Da ich meinen Film leider nicht öffentlich machen kann, wollte ich euch schnell noch meine Ergebnisse präsentieren:

Warum kommen die Menschen in den Kräutergarten?

  • zur Erholung
  • aus Liebe zur Natur
  • Ruhepol in der Stadt
  • zum Kräuter pflücken
  • Zeitung lesen
  • für die Uni arbeiten
  • Sonne tanken
  • Den Kinderwagen spazieren fahren

Welche Nutzungsmotive haben sie für die Kräuter?

  • Sammeln und daheim trocknen
  • Tee gegen Erkältung machen
  • Kochen (thailändisch)
  • Probieren
  • Salat machen (Tomaten-Mozzarella mit Basilikum)

Vorteile gegenüber den Supermarktkräutern:

  • Kräuter sind frisch
  • gesund
  • ungespritzt
  • es gibt ausgefallene Sorten
  • sie sind kostenlos
  • sie schmecken besser
  • man weiß wo die Kräuter herkommen
  • nicht hochgezüchtet

Nachteile gegenüber den Supermarktkräutern

  • Straße gleich um die Ecke
  • nur begrenzter Vorrat
  • nur im Sommer vorhanden
  • Hunde pinkeln die Kräuter voll

Ich glaube, dass viele der Besucher in erster Linie zur Erholung im Kräutergarten sind. Die Leute, die Kräuter mitnehmen, kennen sich meist sehr gut aus und haben spezifische Vorstellungen, was sie damit machen möchte. Alternativ zu Kräutern aus dem Kräutergarten holen sich die Besucher Kräuter vom Stadtmarkt, aus dem Lebensmittelladen nebenan oder pflanzen selbst zuhause an. Eine echte Konkurrenz zum Supermarkt ist der Kräutergarten nur im Sommer. Besucher, die an exotischen Kräutern interessiert sind, oder selbst keinen Balkon oder Garten haben nutzen den Kräutergarten regelmäßig. Vor allem weil die Kräuter frisch sind und man je nach Bedarf Portionieren kann. Fast einstimmig finden die Besucher es besser die Kräuter frisch zu pflücken, nur die Wenigsten verzichten aber auf den Supermarktkauf. Gerade im Sommer ist der Kräutergarten beliebter Lebensmittellieferant und wird häufig dem Supermarkt vorgezogen, im Winter werden die Kräuter fast ausschließlich im Supermarkt erworben.